Buch: Das sensationelle Winterhochbeet

Das zweite Hochbeet-Buch von Doris Kampas

… das sich jetzt speziell an jene richtet, die gerne auch im Winter ernten möchten. Immerhin dauert ja die kalte Jahreszeit hier in unseren Breiten gute 5 – 6 Monate. Und die ungenutzt verstreichen lassen, muss ja nicht sein ;).
In ihrem ersten Buch (Das unglaubliche Hochbeet) geht die Autorin schon ein wenig auf Ernten im Winter ein, aber hier liegt sozusagen das Wissen um Gemüseanbau in der Kälte in knackiger, prägnanter Form vor. Wie schon zuvor, ist jede einzelne Seite liebevoll bebildert. Entweder mit schönen Farbfotos oder mit aussagekräftigen Illustrationen. Dieses Buch gliedert sich grob in zwei größere Teile mit zwei kleineren Anhängen.

Winterhochbeet Anbauplan dabei

Und auch hier gibt es einen herausnehmbaren Anbauplan (Aussaat bzw. Auspflanzung) zum an die Wand hängen 🙂

Im ersten Teil wird zuerst mal auf die gängigen Vorurteile eingegangen, dass in der kalten Jahreszeit eh sowieso nichts wächst, oder wenn, dann nur langweiliges Kohlgemüse. Was mitnichten der Fall ist. Nach erfolgreicher Widerlegung der Vorurteile geht es nun an die Vorteile, die Garteln im Kalten bietet. Plastikverpackungen im Supermarkt entfallen völlig (es lebe zero waste!), wenn man kein Grünzeug braucht, kann man es gemütlich im Hochbeet „parken“ ohne das es vergammelt und es gilt aufregende neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Winterhochbeet macht möglich…

Nun gilt es das sommerliche Hochbeet auf „Winter“ umzustellen. Das geht mit relativ einfachen Handgriffen, die hier sehr anschaulich erklärt werden.

Buch: Das sensationelle Winterhochbeet
Buch: Das sensationelle Winterhochbeet

Dann kommt die Qual der Wahl, was man den gerne anbauen möchte.

Von Salaten, über winterharte Kräuter bis hin zu Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Pastinaken, Zwiebelgewächsen werden viele verschiedene Pflanzen vorgestellt. Und ja auch die Kohlfamilie kommt nicht zu kurz 😉 . All dies wird in übersichtlich in Tabellenform dargestellt. Auch wieviel Nährstoffe das Angebaute braucht wird schön in Tabellenform dargestellt (ich sag nur Schwach-, Mittel- und Starkzehrer) und auch die inzwischen schon bekannten, gute Nachbarn/schlechte Nachbarn, werden besprochen. Dann geht es Schritt für Schritt bebildert von der Aussaat bis zum Auspflanzen (mit den richtigen Abständen zwischen den grünen Freunden) dahin.
Kurz (es ist ja Winter) werden einige Schädlinge besprochen und was dagegen unternommen werden kann. (Übrigens, wenn Sie Nematoden brauchen, wenden Sie sich vertrauensvoll an uns. Wir haben sie alle! 😉 Hier im Shop – in Warenkorbgeben dann hier zurück weiter lesen…)

Hochbeet Bepflanzung

Im zweiten Teil geht es nun richtig los. Wie schon im ersten Buch werden unterschiedliche Hochbeete und deren Bepflanzung vorgestellt. Da gäbe es das unter anderem das Warme-Suppen-Hochbeet, den Vegetariertraum, Kraut-und Rüben-Hochbeet und viele mehr. Auch wieder mit ausführlichen Beschreibungen, Aussaat- bzw. Bepflanzungsplan und vieles mehr. Sehr einprägsam und schön gestaltet und auch für den Laien sehr verständlich erklärt.

Nun folgt ein dritter, etwas kleinerer Teil mit Rezeptideen. Damit man weiß, was man mit dem ganzen Erntesegen kochen kann, gibt es feine Vorschläge für vegetarische Suppen, Salate, Gutes aus dem Backrohr etc. 🙂 . Die Rezepte sind nicht kompliziert, einfach zum Nachkochen, schmecken köstlich und alles was man dafür braucht wächst im Hochbeet. (Ja gut, die Eier und Semmeln eher nicht, manches muss sich der findige Koch und die schlaue Köchin halt anderweitig besorgen 😉 ) .

Im vierten und letzten Teil gibt es wieder Informationen, wie man was wo besorgen kann. Da ist auch Größte “Minus” des Buches, da unter Kompostwürmer Quelle Wurmpower nicht dabei ist.. nur Konkurrenz.. aj aj jaj 🙂

Wer sich tiefer in die Materie des winterlichen Gärtners einlesen möchte, der bekommt hier weiterführende Literatur empfohlen. Auch gibt es wieder ein Portrait der Autorin.

Fazit

Fazit: dieses Buch richtet sich ein wenig mehr an die „Fortgeschritteneren“, da hier nicht mehr auf das genaue „warum“ und „wie“ eines Hochbeets eingegangen wird. Für absolute Anfänger ist ihr erstes Buch (Das unglaubliche Hochbeet und hier unsere Beitrag und die Rezension), das sich auch dem Bau und dem Betrieb eines Hochbeetes widmet sehr zu empfehlen.

Also jetzt im Shop in Warenkorb eingeben, Kaufen und mit Wintergemüse anfangen! Es zahlt sich aus!

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